LA MARMITE DE CLAUDE
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DOS DE CABILLAUD AU FENOUIL |
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| INGRÉDIENT (pour 4 personnes) 500 g de dos de cabillaud 2 beaux fenouils 200 g de tomates cocktails 200 g d'olives noires 250 g de mozzarella 100 g de parmesan râpé 4 dl de pastis 2 dl d'huile d'olive sel et poivre |
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RECETTE
Couper les fenouils à la
mandoline et les mettre dans un plat allant au four.
Rajouter les morceaux de
dos de cabillaud (de 2à3 cm de côté ), les tomates
entières, les olives noires,
le pastis, la mozzarella, le parmesan râpé,
l'huile d'olive, le sel et le
poivre.
Mettre au four à 190° pendant
30 mn.
Servir très chaud
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15 03 2014 |
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