PÂTE FEUILLETEE ENROULEE

INGRÉDIENTS (pour 6 à 8 personnes)

150 g de farine

150 g de beurre

1 pincée de sel

75 g d'eau froide

Robot batteur type pétrin

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RECETTE

Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot.

Sortir du robot quand ils formeront une boule qui se

détachera des parois du robot.

Déposer pâte sur le plan de travail fariné.

L'étaler au rouleau 1/2 cm d'épaisseur, l'enrouler de façon

à faire un gros boudin. Enrouler ensuite le boudin en forme

d'escargot, mettre au frais, réserver.

Mettre l'escargot droit sur le plan de travail et aplatir du plat de

la main. Finir au rouleau à pâtisserie, hauteur 1/2 cm maxi,

utiliser en tarte, en petits amuse-bouches etc...

25/01/13