LA MARMITE DE CLAUDE
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ŒUFS AUX LAIT |
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| INGREDIENTS (pour 8 personnes) 1 litre de lait 80 g de sucre 2 paquets de sucre vanillé ou 1 c à c d'extrait de vanille 3 œufs |
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| RECETTE Mettre le lait à bouillir dans une casserole. Préchauffer le four à 175 ° (four à chaleur tournante), Faire une omelette dans un saladier et rajouter le sucre et la vanille, continuer à battre jusqu'à blanchir. Mélanger aux oeufs, la valeur d'un verre de lait chaud. Laisser un peu refroidir le lait et l'incorporer doucement à la préparation avec un fouet. Mettre la préparation dans des petits ramequins et au four pendant 30 mn (ou dans un grand plat à tarte) Les œufs sont cuits lorsque le dessus commence à dorer. | ||||
