LA MARMITE DE CLAUDE
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VERRINE OEUFS MIMOSA |
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INGREDIENTS (pour 6 verrines) 6 œufs durs 250 g de mayonnaise sel et poivre blanc |
PHOTO NON DISPONIBLE POUR LE MOMENT |
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01 07 2011 |
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RECETTE Séparer les blancs des jaunes, écraser les blancs à l'aide d'un tamis ou d'une passoire fine, les jaunes à la fourchette, dans 2 bols différents. Ajouter dans chacun la moitié de la mayonnaise et mélanger afin d'obtenir deux pâtes crémeuses. Saler. Poivrer. Pour le montage des verrines utiliser une poche à pâtisserie et alterner les couches. Ajouter herbes et épices suivant votre goût. |
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