LA MARMITE DE CLAUDE

MOELLEUX AU CHOCOLAT

INGREDIENTS (pour 4 personnes)

125 g de farine

125 g de beurre

250 g de sucre

1 tablette de chocolat ( 200 g )

4 œufs

½ sachet de levure

quelques truffes

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POUR LE MOMENT

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RECETTE

Préchauffer le four à 180 °.

Faire fondre le chocolat dans une casserole, avec 2 c à s d’eau.

Rajouter le beurre, la farine et la levure hors du feu.

Battre les jaune d’œufs, 2 c à s d’eau et le sucre. Rajouter au chocolat.

Battre les blancs en neige et les rajouter délicatement à la préparation précédente.

Verser dans des petits moules individuels, beurrés de 4 à 5 cm de hauteur, un peu de préparation.

Rajouter une truffe au chocolat au centre et continuer le remplissage au 2/3.

Enfourner pour 35 mn dans le four chaud.

Rajouter du sucre glace pour décorer le dessus du moelleux.

Servir tiède.