MINI BOUDINS BLANCS AUX POMMES ET AU LARD

INGREDIENTS (à multiplier par le nombre de cuillères)

1 mini boudin blanc

1/8 de pomme

1/3 de tranche de poitrine fumée

beurre et huile

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RECETTE

Éplucher et évider la pomme, la couper en huit quartiers, mettre du beurre dans une poêle, y faire revenir les morceaux de pomme,

(ou les disposer à plat sur une assiette, recouvrir d'un film alimentaire et faire cuire au micro-onde 1 à 2 mn).

Dans une autre poêle, chauffer du beurre et de l'huile à feu moyen et faire revenir les boudins jusqu'à coloration dorée.

Disposer un quartier de pomme dans chaque cuillère.

Faire revenir dans une poêle les tranches de poitrine coupées en 3 et disposer sur chaque pomme.

Couper les boudins en deux et poser sur la poitrine un ou deux morceaux de pomme suivant grosseur.

Déguster ces cuillères froides ou tièdes.

10/01/2013