LA MARMITE DE CLAUDE
BROYE DU POITOU |
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INGREDIENTS (
pour 6 à 8 personnes )
500 g de
farine
250 g de
beurre |
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RECETTE
Préchauffer le four à
200 ° .
Placer le beurre
ramolli dans une terrine et ajouter une
Travailler en pommade.
Ajouter 2 c à s de rhum, puis la farine.
Travailler à la main et
rouler en boule. Etaler au rouleau sur 1 cm
de haut.
Détourer votre pâte ronde
et la pincer sur le pourtour pour former des
dents.
Beurrer une tôle
à pâtisserie et poser le broyé, tracer des
lignes croisées avec une fourchette et dorer
au jaune d’œuf.
Mettre au four pendant
15 mn jusqu'à
ce que le broyé soit doré. Laisser
refroidir avant de déguster.
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