LA MARMITE DE CLAUDE
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BOEUF SAUCE MERVEILLE |
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INGREDIENTS ( pour 4 personnes ) 600g d'entrecôte épaisse 6 oignons 8 tomates maïzena 3 dl d'huile d'arachide 1 c à s de curcuma 3 c à s de persil haché 1 morceau de gingembre 5 gousses d'ail |
PHOTO NON DISPONIBLE POUR LE MOMENT |
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RECETTE Couper finement les oignons et les tomates, écraser 5 gousses d'ail. Faire chauffer le wok p5, mettre l'huile et faire dorer la viande, la réserver. Faire revenir les oignons dans le jus de viande, ainsi que les tomates, l'ail et le curcuma. Laisser compoter 7 à 8 mn p3. Remettre la viande et faire cuire 3 à 4 mn p5. Rectifier le sel et le poivre. Servir aussitôt avec du persil haché. p1 à p5 = positions du thermostat sur wok électrique |
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